Manjar de Coco com Leite Condensado

Rendimento:   12 porções       tempo: 1h (+ 2 horas de geladeira)

1 litro(s) de leite (leche)

1 vidro(s) de leite de coco, 200 cm3

1 lata de leite condensado
8 colher(es) (sopa) de amido de milho (almidón de maiz o maizena)

2 pacotes de Coco ralado (200g)

Calda

1 e 1/2 xícara(s) (chá) de ameixa preta seca sem caroço (ciruela desecadas) 

2 xícara(s) (chá) de água de açúcar
1 xícara(s) (chá) de água 

1 canela en pau (canela en rama) 

1 cravo da-índia . (clavo de olor)

Preparo:

Misture em uma panela a maisena dissolvida no leite, o leite condensado, o leite de coco e a coco ralada e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Despeje (vierta) em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro decorada  umedecida com água e deixe esfriar. Leve a geladeira por 2 horas ou até firmar.

Mezcle en una olla la maicena disuelta en leche, la leche condensada, leche de coco , el coco rallado y lleve a fuego bajo, mezclando hasta endurecer. Vierta en una flanera de orificio de 22 cm de diámetro humedecida con agua y deje enfriar.

Lleve a heladera por 2 horas o hasta que tome firmeza.

Calda

Dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela. Acrescente a ameixa, o cravo e a canela e leve ao fogo baixo por 15 minutos, sem mexer, ou até a ameixa amolecer e a calda engrossar.

Deixe esfriar. Desenforme o manjar e cubra com a calda o  hasta que tome firmeza.

Almíbar

Disuelva el azúcar en agua y vierta en una olla. Agregue las ciruelas, el clavo de olor y la canela, lleve a fuego bajo por 15 minutos, sin mezclar, o hasta que se ablanden y el almíbar tome consistencia.

Deje enfriar. Desmolde el manjar y cubra con el almíbar antes de servir.

by pol